MACARRONS ESTIL IAIA

INGREDIENTS (PER A DUES PERSONES)

·       250 GRS. MACARRONS

·       200 GRS. DE CARN PICADA O LLONGANISSA FRESCA

·       MANTEGA

·       FORMATGE RATLLAT

·       UNA MICA DE LLET

ELABORACIÓ

Es bullen els macarrons amb aigua, sal i una mica d’oli. En un altre recipient es posa a coure la carn picada o la carn de la llonganissa (que hem tret del budell) amb mantega i un rajolinet d’oli. Quan aquesta carn està cuita s’hi tiren els macarrons cuits, acabats d’escórrer i sense rentar. S’hi tira una mica de llet, el formatge ratllat i es barreja tot.

NOTES

 Si es fa amb carn picada (millor de porc i vedella) i posar-hi sal i pebre. Però, si ho fem amb carn de llonganissa no cal.

En lloc de macarrons també es pot fer amb qualsevol altra pasta.