Porc agredolç

PORC AGREDOLÇ

Ingredients per a 4 persones:

 

-          ¾ de kilo de porc tallat a daus -          ½ ceba -          1 pebrot verd -          1 pebrot vermell -          2 dents d’all -          1 llauna de pinya en almívar -          3 cullerades soperes d’oli -          2 cullerades soperes de soja -          1 cullerada petita de vinagre -          2 cullerades petites de mel -          Sal -          Pebre -          Farina o “maicena”   -          ¾ de kilo de porc tallat a daus -          ½ ceba -          1 pebrot verd -          1 pebrot vermell -          2 dents d’all -          1 llauna de pinya en almívar -          3 cullerades soperes d’oli -          2 cullerades soperes de soja -          1 cullerada petita de vinagre -          2 cullerades petites de mel -          Sal -          Pebre -          Farina o “maicena”

Elaboració del plat:

1. Daurem una mica el porc en una cassola amb oli.
2. Tallem les verdures petites (pebrot verd, vermell i la ceba).
3. Traiem el porc de la cassola i ficar-hi les verdures.
4. Afegim l’all tallat a trossets.
5. Ho deixem una estona fins que es comenci a daurar la ceba.
6. Mentrestant, en un bol hi aboquem l’almívar de la pinya, l’oli, el vinagre, la soja i la mel amb les quantitats indicades a dalt. Ho remenem fins que quedi tot lligat.
7. Tallem la pinya  a daus i ho afegim a la cassola quan la ceba ja està daurada.
8. A continuació, afegim la carn a la cassola i la salsa, tot alhora.
9. Afegim sal i pebre al gust, ho remenem i deixem que faci xup-xup durant mitja hora a foc lent.

                                                                                                                                   

Observacions:

-          Afegir la farina al gust per espessir la salsa als últims dos minuts del xup-xup.